こんにゃくと大根・ちくわ炒め煮 キャンプ
そやじ @cook_40095960
こんにゃくと大根の炒め煮。ちくわも入れてかさ増し(笑) ヘルシーで美味しいキャンプしながら作りました。
このレシピの生い立ち
キャンプでヘルシーな一品として(^^) コスパも良いですよ(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは表面に切れ込みを入れ、味が染みやすくします(これ重要！)食べやすい大きさに切ります。
- 2
大根は皮を剥き1.5cm厚に切ったら、さいの目に切ります。
ちくわも適当に切っておきます。 - 3
鍋に①と水(ヒタヒタ)を入れ沸騰して5分ほど煮たらお湯を捨て、そのまま空炒りして水分を飛ばします。
-
- 4
③にごま油を入れ炒め、大根とちくわも入れて炒めます。全体に油が回ったら★と鷹の爪を投入して全体を混ぜます。
- 5
大根に味が染みる感じまで煮たら、鰹節を投入し軽く煮込んで、炒りごまを全体にまぶして完成でーす♪
コツ・ポイント
・こんにゃくに切れ目を入れ空炒りする
・ストーブで作りましたので、全行程中火くらい
・一晩おくとさらに味が染みて美味しいです
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