ボンボンショコラの中身はリンゴの角煮

Name: ボンボンショコラの中身はリンゴの角煮
Yield: 30個分以上
Cuisine: 日本語
Ingredients: リンゴ 半分; バター 15g; 白ワイン 60cc; 砂糖 大さじ1弱; 塩 小さじ1/8; シナモンシュガー 適量; ブランデー 小さじ1程度; ラム酒 お好み

KitchenGP @satoshianzai

柑橘系などのフルーツとチョコレートって合うよね！
このレシピの生い立ち
余計な一言からチョコレート作りのお手伝い！
リンゴとか甘酸っぱく煮て入れたら美味しいんじゃね？と言ってしまったが故に中身を作るハメになるとは！

ボンボンショコラの中身はリンゴの角煮

KitchenGP @satoshianzai

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

30個分以上

リンゴ半分
バター 15g
白ワイン 60cc
砂糖大さじ1弱
塩小さじ1/8
シナモンシュガー適量
ブランデー小さじ1程度
ラム酒お好み

保存済み

レシピを保存

作り方

1

完成系のボンボンショコラの大きさに合わせてリンゴを角切りにする。
2

リンゴ、バター、白ワイン、砂糖、塩、レモン汁、で煮詰める。
3

リンゴが柔らかくなりすぎないように！
4

水気が少なくなってカラメルっぽくなったら、シナモンシュガーをふりかける。
5

ブランデーでフランベしてアルコールを飛ばし、バットに移して冷ます。
6

ブランデーかラム酒がオススメ！
中身はコレで出来上がり！

コツ・ポイント

補足
チョコレートを湯煎して溶かしテンパリングして型に流し、リンゴ角煮を埋め込んで冷まして出来上がり！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

KitchenGP @satoshianzai

2023/02/13 12:47に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

角煮りんごバターラム酒ブランデー

似たレシピ

その他のレシピ