焼塩鮭とたまごのそぼろ丼

麦茶ちやん's cooksnap of when they made 焼塩鮭とたまごのそぼろ丼.
chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
関東

塩鮭とフライパンで簡単に作れるお手軽そぼろ丼♪
お茶漬けやお弁当にもおすすめです
このレシピの生い立ち
そのままだと強い塩鮭の塩気を生かしたメニューを考えました！

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材料

3〜4人分
  1. 塩鮭 3尾
  2. 酒 大さじ1
  3. たまご 3個
  4. ◎牛乳 大さじ1
  5. ◎みりん 大さじ1
  6. ◎砂糖 小さじ1
  7. 刻みのり 適量
  8. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    塩鮭をの水分をペーパーで拭きとる

  2. 2

    フライパンにクッキングシートを敷き
    皮目を下にして並べ酒をかけ蓋をする。

  3. 3

    弱火〜中火で5分ほど焼く。

  4. 4

    蓋を開きひっくり返してさらに2〜3分焼く。
    ほんのり焼き目がついたらOK！

  5. 5

    骨と皮をとってほぐす。細かくしたい場合は耐熱袋に入れて外側からほぐすと便利です！

  6. 6

    たまごは耐熱ボウルで溶いて◎とよく混ぜる。

  7. 7

    ラップをかけて500w2分〜
    (卵の個数やレンジにより変えてください！)

  8. 8

    泡立て器などで一度混ぜ再び1分〜加熱

  9. 9

    好みの硬さになったら完成♪

  10. 10

    あとは盛り付けるだけ！

  11. 11

    出汁を注げばお茶漬けにも♪

コツ・ポイント

シートを敷くことでフライパン魚の臭い残りを減らせ片付けも楽です♪外側にはみ出ないよう注意してください！

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レシピ作者

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
に公開
関東
クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨
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