炊き込みご飯の素でふんわりもっちりおこわ

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水分量を覚えると、炊き込みご飯の素でかんたんにおこわが作れます。
お好きな具材を足すともっと美味しく仕上がると思います。
このレシピの生い立ち
もち米袋の裏に記載されていた【おはぎ用】の炊き方レシピを応用してみました。

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材料

4人分
  1. もち米 2合(300g)
  2. うるち米(白米 1合(150g)
  3. 炊き込みご飯の素(具と出汁を分ける) 1パック(お好きなもの2合用)
  4. 水+出汁(炊き込みご飯の素に付属のもの) 430ml
  5. だしの素(鶏ガラなど) 小さじ1
  6. こんぶ(なくてもよい) 少々

作り方

  1. 1

    もち米とうるち米(白米)は合わせて洗い30分以上水にひたしておきます。

  2. 2

    炊き込みご飯の素の具と出汁を分ける。具と出汁が個別になっているタイプは、具の水気を切っておきます。※今回は個別です。

  3. 3

    出汁と水を合わせて430mlになるように準備しておきます。

  4. 4

    ひたしておいたお米をザルに上げて水気を切り、炊飯ジャーの内釜に入れ③を加えてだしの素をふり混ぜてから上に具をのせます。

  5. 5

    こんぶを入れておこわモードで炊きます。

  6. 6

    炊き上がったらこんぶを取り、ヘラでかるく混ぜ合わせてタッパーなどに取り出します。

  7. 7

    市販の味付けいなりの皮に詰めてみました。

コツ・ポイント

もち米だけだともっちりしすぎてしまうので、白米をブレンドして炊いたらふんわりもっちりになりました。

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企画やモニターなどがあると時々参加してレシピアップしています^^いろんな方のレシピを見るのが大好きで、自分にも作れそうなレシピに出会うとチャレンジ&つくれぽしています♬どうぞよろしくお願い致します♡
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