バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分程茹でてザルにあけて、すり鉢で少し潰しておく。

パスタを所定時間茹で、茹で汁はお玉ふたすくい程とっておいておく、パスタはザルにあげる。

ほうれん草は３cm、ベーコンは薄切り、赤唐辛子は輪切り、にんにくは薄切りにし、コーンはザル等で水分を切っておく。

フライパンにオリーブ油を敷いて、赤唐辛子、にんにくを炒める。

ベーコンほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりしたらコーン、バーリーマックスを投入、塩胡椒して混ぜ合わせる。

さらにパスタを合わせ、茹で汁を入れ良く混ぜて完成。