セロリとソフトイカのマリネ★箸休めに♪
★ひろぶぅ★ @cook_40343096
セロリ嫌いもイカの燻製で克服できる人は多いです！私もそのひとり(笑)今や大好きな野菜のひとつです♪
このレシピの生い立ち
株で売っていると必ず作り置きする一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの筋を取り幅5ミリ位の千切りにする。
硬い葉の部分は取り除き、葉の部分も細かく千切りにする。 - 2
ソフトイカも粗めに刻みセロリと混ぜ合わせる。
そこへレモンの種が入らないように絞り塩コショウを入れ混ぜる… -
- 3
冷蔵庫で一晩寝かせる。
※2時間以上寝かせた方がイカの味も馴染むと思います。 - 4
盛り付けてから、お好みでオリーブオイルを回し掛け出来上がり♪
コツ・ポイント
セロリが苦手な方はイカの燻製を多めにすると食べやすくなります。
セロリ好きな方は少なめで。
クレージーソルトは複雑な味になりオススメです！
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