ヨウサマの減塩時短レシピ里芋とイカの煮物

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

スーパーの惣菜はしょっぱ過ぎて心臓疾患がある者はきついので、手抜きレシピです。
このレシピの生い立ち
これはひらめきです。上手くいきました。
弁当のおかずに良いかも知れないです。
里芋は煮てあるし、イカは柔らかいのでね。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

3人分
  1. 里芋(下茹でされているセブンイレブンの里芋) 1袋10個程
  2. イカの味付け缶詰め(汁ごと) 1缶(50g)
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 200cc
  5. ☆お好みで微調整/めんつゆ・醤油・塩等 適量

作り方

  1. 1

    里芋は滑りを洗い流す。

  2. 2

    サラダ油を敷き里芋を軽く煎る。

  3. 3

    適量の水、イカの缶詰め(汁と身)、里芋を入れて煮る。

  4. 4

    里芋に軽く色が付いたら煮汁を捨てる。

  5. 5

    この段階で甘い、しょっぱいと感じたら、
    調味料☆等で微調整する。

  6. 6

    皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

里芋は滑りがあるので軽くサラダ油で煎る。
缶詰めは甘く味付けされているので、水を足したり、煮汁を捨てたりして調整する。

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レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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