青菜（大根の葉）としらすのふりかけ

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ゆっきょ☆
ゆっきょ☆ @cook_40298528

ご飯や豆腐に添えたり、納豆に混ぜたり、混ぜご飯にしてお弁当に入れたり。一度作ればレパートリー盛り沢山。
このレシピの生い立ち
葉つき大根で、余すことなく栄養に。

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材料

  1. 大根の葉　 大3本程
  2. ごま油 大さじ1/2
  3. しらす 大さじ1
  4. 塩 1つまみ
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    大根の葉をよく洗い、みじん切りする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、大根の葉、しらすを炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら、塩ひとつまみとごまを入れて、ぱらぱらと水分が飛ぶまで炒めたら、完成。

コツ・ポイント

水分を飛ばすまで炒めること。
使う大根の葉の量に合わせて、しらすや調味料を調整すること。

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