ニンニク辛味噌のかぶ煮
ニンニク辛味噌の旨味がイイ美味！
このレシピの生い立ち
キムチも、牛肉も少ししかなくて…。
温かいスープにしようと思いました。
作り方
- 1
◎を用意しておく。(a)
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- 2
冷凍しておいたかぶを自然に半解凍させて置く。
半分に切る。(b) -
- 3
鍋に水と(b)を入れる。]
竹串がスッと入るまで煮る。 -
- 4
豆腐を大きめに切り、入れる。
(a)を加える。 -
- 5
白だしを加える。
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- 6
豆腐にも火が入り、温まったら、お肉を広げながら入れる。
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- 7
火を入れる。
先に具を器に入れる。
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- 8
スープを少し煮詰める。
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- 9
水溶き片栗粉を入れて少しトロミを付ける。
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- 10
回しかける。
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コツ・ポイント
かぶは竹串がスッと入るまで煮る。
牛肉はサッと煮たら固くならないうちに、器に。
水溶き片栗粉でこお好みのトロミに。
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