簡単！豚バラとザックリ野菜の麺つゆ旨炒め

ふにやまら's cooksnap of when they made 簡単！豚バラとザックリ野菜の麺つゆ旨炒め.
もりのりころ's cooksnap of when they made 簡単！豚バラとザックリ野菜の麺つゆ旨炒め.
単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194

簡単！ご飯が進む！お肉ガッツリ！キャベツ消費！野菜モリモリ！麺つゆマヨ最高！旨い野菜炒め！
このレシピの生い立ち
豚バラブロックの（角煮以外の）活用方法を増やしたくて。
めんつゆ＆マヨネーズの味付けが、簡単で子供受けもいいので。
子供よ、野菜炒めをナメるな！と言いたい(^_^;)

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材料

4〜5人分
  1. 豚バラ（ブロック） 400g
  2. キャベツ（小） 1/2（400g）
  3. 玉ねぎ（中） １個（350g）
  4. にんにく 2欠片
  5. 生姜 一欠片（にんにくと同量）
  6. 塩 小さじ1
  7. 小麦粉 大さじ2
  8. サラダ油 大さじ3
  9. ごま油 小さじ1
  10. めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ3
  11. 醤油 大さじ1/2
  12. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは4、5cm角にざく切りし、玉ねぎはイチョウ切りで16等分にしておきます。

  2. 2

    豚バラは、ブロックを縦に半分に切り、厚さ7mm程度にスライスする。

  3. 3

    豚バラはボールに移して塩をまぶし、小麦粉を振りかけてよく混ぜます。

  4. 4

    フライパンに、サラダ油、ごま油、みじん切りにした生姜とにんにくを加えて中火で温めます。

  5. 5

    にんにくに火が通ったら、お肉を並べていきます。両面に焼き色がつくまで炒めます。

  6. 6

    次に玉ねぎを加えて、透き通ってくるまで炒めます。

  7. 7

    キャベツを加え、めんつゆ、醤油、マヨネーズを加えて、よく混ぜながら更に炒めます。

  8. 8

    キャベツがしんなりして、味が馴染んだら完成です！

コツ・ポイント

豚肉は他の部位でも大丈夫かと思います。小麦粉をまぶしておくことで、とろみも出て味の絡みが良くなります！
キャベツも玉ねぎも大き目に刻むことで食べ応えも出ます！

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レシピ作者

単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
に公開
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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