野菜たっぷりおからの炒り煮
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
野菜たっぷりのおからの炒り煮は常備菜にぴったり
お箸が止まらない1品です
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたのを私なりにアレンジして
作りました
野菜たっぷりおからの炒り煮
野菜たっぷりのおからの炒り煮は常備菜にぴったり
お箸が止まらない1品です
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたのを私なりにアレンジして
作りました
作り方
- 1
玉ねぎ、人参は千切り、しめじは
小房にわけてちくわも薄切りにして
オイルで野菜がしんなりするまで炒める -
- 2
しんなりしたらおから、めんつゆをいれて5分ほど混ぜながら煮る
-
- 3
最後に小口切りにした小松菜を入れて3分ほど小松菜がしんなりするまで混ぜながら煮ると出来上がり
-
コツ・ポイント
玉ねぎ、人参以外は他の材料でも大丈夫です
キノコもお好きなものに代用可能、ちくわも練り物ならなんでも竹輪の代わりに薄揚げもオススメです。私は自家製めんつゆなのでストレートですが濃縮タイプなら薄めてこの量にしてください
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