うどの牛肉巻き スープ仕立て
Gonbao @gonbao
うどを牛肉で巻いて、スープ仕立てにしてみました。
このレシピの生い立ち
ポン酢醤油やサラダで食べることが多いうどですが、肉巻きにしてスープ仕立てにしてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
うどは３等分にして皮を剥き、縦に４分割にする。
- 2
牛肉を広げ黒胡椒と小麦粉を振り、うどを乗せ巻く。
- 3
深めのフライパンに油を引き、うどを巻いた牛肉を焼き、焼き色を付ける。
- 4
余分の油をキッチンペーパーで拭き取り、水と固形スープの素を加え１０分程度煮込む。
- 5
肉巻きのうどを取り出し、半分にカットして器に入れ、スープを注ぎパセリを散らせば完成。
コツ・ポイント
洋風のスープ仕立てにしたが、出汁で和風に仕上げても良いと思う。
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