手羽先の甘酢揚げ
祐ごはん @cook_40315568
甘酢っぱくて、食欲が増します♪少し食べにくいけど、やっぱり手羽先って、美味しいですよね♪
このレシピの生い立ち
甘酢っぱい鶏肉が大好きな息子のために♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に切り込みを入れ、酒（大1）をかけて、10分程度おく
-
- 2
片栗粉を袋に入れて、まぶす
-
- 3
フライパンに少なめの油を熱し、焼き揚げる
※私は強火で揚げますが、160℃程度で揚げる感じです♪ -
- 4
★の調味料を合わせておく
※ゴマは最後 -
- 5
フライパンの油を拭き取り、④を入れて、一煮立ちさせる
-
- 6
手羽先を入れる
※強火で3分
※調味料を絡ませながら、裏表にひっくり返す -
- 7
蓋をして弱火で5分
-
- 8
盛り付ける
-
コツ・ポイント
見た目を綺麗にしたい場合は、ゴマは最後に振りかけるのがオススメです♪私は、手間を取るので調味料と一緒に入れます♪
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