万能！甘辛い 照り焼きのタレ
Hamhamhamu @cook_40162188
ぶりを漬けて焼いたり、鶏もも肉を焼いてかけたり甘辛いタレが食欲進みます。
このレシピの生い立ち
料理酒の入ったレシピなど色々試しましたが、特に冷凍保存してしまうとパサパサになったりして納得のいく味にならなくて…。
小さい頃から食べてたぶり照り焼きの味にもなり、冷凍保存してもしない時と同様の味わいになる配合を見つけました！
アプリでひらく作り方
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醤油、砂糖、みりんを合わせた調味液を少し火を通してしっかりとかしておきます。
- 2
粗熱が取れたら、お好みの材料をつけておきます。時々裏返したりしてまんべんなく。ぶりなどは保存袋に液ごと入れて冷凍保存も
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- 3
鶏肉はカリッと焼いてタレをかけました。
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- 4
調味量が足りないときは醤油、みりん、砂糖=１:１:１で足してください。
- 5
2023/3/5人気検索入りありがとうございます。
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コツ・ポイント
ぶりは半日くらい漬けてから焼きます。しっかり浸かってるのでそのままでも美味しいです。好みで残りのタレはあとからかけます。
鶏照り焼きは鶏の水分を拭き取り、小麦粉を軽くつけておきます。
甘めですがお好みの方はぜひ！
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