漬け汁も美味しい！鯵の南蛮漬け♪
Lyri＠キッチン @cook_40401136
出来立ても次の日も美味しい♪
「常備菜にぴったり」
ボリューム満点の一品ですよ
このレシピの生い立ち
漬け汁の味が強すぎずあっさり食べられる南蛮漬けが食べたい！と考えました
アプリでひらく作り方
- 1
材料これだけ
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- 2
3枚におろし、骨を抜き3〜4等分に
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- 3
塩コショウして酒を振りしばらくおく
その後袋に片栗粉を入れてシャカシャカ♪ -
- 4
全て細かく千切りにする
玉ねぎは絞り、きゅうりはワタの部分をこそげ落としてから千切りにして絞る -
- 5
180度くらいの油でカラッと揚げたらそのままボールにいれてよし！
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- 6
熱い間にざっくり混ぜ合わせて塩コショウ
☆印の合わせ調味料を回し入れ味付けします -
- 7
あっさりした漬け汁なのでたっぷりでも大丈夫♪
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コツ・ポイント
玉ねぎときゅうりの水分はしっかり絞っておきましょう♪
次の日もしみうまですよ
レモン追加も推奨♪♪
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