レモンは絶対国産！！
皮も使うので海外産はやめた方がいいです！

【準備】
•型にクッキングシートをひく。
•卵をとく
•バターを常温にもどす。
•薄力粉、ベーキングパウダーを振るう。

レモンのかわをすりおろし、果汁をしぼる。
★皮も果汁もすべて！

ボウルにバターをいれてクリーム状になるまで混ぜる。
★バターと溶き卵を600Wで20秒温めると、分離しにくく混ぜやすい。

砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。

溶き卵を5回に分けて入れよく混ぜる。
★何回かに分けて入れると分離しにくい。

果汁大さじ2分の1を入れて混ぜる。

オーブン180℃40分予熱する。

⑦にふるった薄力粉、ベーキングパウダーを入れてきるようにヘラで切るように混ぜる。

すりおろした皮と果汁大さじ2と大さじ2分の1を入れて混ぜる。
★果汁を入れすぎない！生焼けの原因になる。

型に生地を入れる。

オーブン180℃40分でやく。

★余った果汁をできたレモンケーキにぬるとしっとりして美味しい

私は前に欲張って果汁を全部入れたら生焼けになりました。残った果汁は焼けた後に塗ると美味しいです！