ホットクックの低温調理で作るプリン
クックLO0ALI☆ @cook_40232963
ホットクックの低温調理機能を使ってぷるぷるプリンを作りました。
このレシピの生い立ち
低温調理のプリンは蒸しとは違った美味しさです。
お試しください。
ホットクックの低温調理で作るプリン
ホットクックの低温調理機能を使ってぷるぷるプリンを作りました。
このレシピの生い立ち
低温調理のプリンは蒸しとは違った美味しさです。
お試しください。
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
-
- 2
耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、電子レンジで加熱（６００W・２分３０秒）し、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
-
- 3
①に②を少しずつ加えて、全体がなじむように混ぜ合わせる。
-
- 4
③を茶こしなどでこしてから、型（ココット型等）に流し入れ、蒸しトレイにのせる。
- 5
ホットクックの内鍋に水２００ｍｌを入れて本体にセットし、④をのせる。
まぜ技ユニットは外しておく。 -
- 6
手動でつくる・発酵／低温調理・８５℃・４５分でスタート
コツ・ポイント
濃厚なプリンにしたいときは下記を参考にしてください。
・卵 ３個
・砂糖 ５０ｇ
・生クリーム １５０ｍｌ
・牛乳 １５０ｍｌ
・バニラエッセンス 少々
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mm❕ -
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