麹 でつくる ぶりの照り焼き
たべものにっき tabemono @cook_40296872
麹でつくるぶりの照り焼きです！塩麹でしっかり臭みがぬけて、醤油麹で深みがあるタレになりました！子供も大好きなメニューです
このレシピの生い立ち
いつものぶりの照り焼きを麹で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは軽く水であらい、水気をとり、塩麹に30〜1時間漬け込み冷蔵庫にいれておく
- 2
塩麹はペーパーで軽く拭い、油を敷いたフライパンで強めの焼き色がつくまで焼く
- 3
フライパンの油をペーパーでふきとり、◎の調味料をあわせて加える
- 4
大きな泡が出るくらい煮詰めたら、ぶりをひっくり返し、タレを絡めて完成です
コツ・ポイント
塩麹がついたままだと焦げ付きやすいので注意！
リアクション
レシピ作者
いつもフォローやたくさんの素敵なつくれぽ本当にありがとうございます♩長女が４月から小学生になりました🌸❤︎家族にヒットした味付けやレシピを記録しはじめ、たくさんレシピが増えていきました〜！みなさんからのつくれぽが励みになっております◎いつもありがとうございます 🫶🏻30代夫婦と6.4.3歳🧒🏻👧🏻👦🏻のこどもたち、５人で暮らしています！小さいこどもがいるため つくれぽメニューがお子さま向けのものが多め、ワンプレート多めバランスよくをテーマに家にあるもので作ってます！のろのろ更新中 〜 🐢❤︎お料理をのせる器や入れ物が大好きでちょこちょこ 収集しております 🧺❤︎いろいろなジャンルのお料理に挑戦中なのでみなさまのレシピをみて勉強します🫧＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿よろしくお願いします ◎【 Instagram 】@tabemono.nikkii▶︎ブルドックソース8期アンバサダー 2025.01〜03▶︎えび舎 アンバサダー 2025.02〜04▶︎ペコダック アンバサダー 2025.03〜06▶︎やすまるだし アンバサダー 2025.04〜▶︎アウボカーサ アンバサダー 2025.05〜▶︎徳島産業 アンバサダー 2025.05〜
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
醤油麹☆簡単フライパン☆ブリの照り焼き♪ 醤油麹☆簡単フライパン☆ブリの照り焼き♪
醤油麹に漬け込んでふっくらと♪フライパン、簡単につやつやのブリの照り焼きが作れます(*^▽^*)ごはんが進む～☆
-
-
塩麹とはちみつで♪ブリの照り焼き 塩麹とはちみつで♪ブリの照り焼き
塩麹を使って旨旨❤なブリの照り焼きです。塩麹の塩分が気になるので塩分調整。塩麹には必ずセットで蜂蜜を使うのが私流です❤
-
塩麹で✨ふっくら柔らか、ブリの照り焼き♪ 塩麹で✨ふっくら柔らか、ブリの照り焼き♪
2024.5.13発売の『体にやさしいこうじレシピ』P36に掲載されました♪塩麹でブリの照り焼き、是非お試し下さい☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21326616
