お祭屋台の大判焼き（今川焼き 回転焼き）
お子様と一緒に楽しんで下さい！餡子が苦手な人は、カスタードクリームやチョコクリーム、ハムチーズやツナマヨ、明太子マヨも！
このレシピの生い立ち
私の地元では、回転焼きと言います。大阪の京阪百貨店の中には、御座候で売ってます。近くにも回転焼き屋さんがあるんですが、一度おうちで作ってみたくって作りました。
お祭屋台の大判焼き（今川焼き 回転焼き）
お子様と一緒に楽しんで下さい！餡子が苦手な人は、カスタードクリームやチョコクリーム、ハムチーズやツナマヨ、明太子マヨも！
このレシピの生い立ち
私の地元では、回転焼きと言います。大阪の京阪百貨店の中には、御座候で売ってます。近くにも回転焼き屋さんがあるんですが、一度おうちで作ってみたくって作りました。
作り方
- 1
Amazonで大判焼き器を買います。
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- 2
届きました〜
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- 3
粉と重曹と砂糖と塩をボウルに入れます。
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- 4
粉と重曹と砂糖と塩をホイッパーで、混ぜます。
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- 5
粉が混ざりました〜
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- 6
牛乳と水を入れます。
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- 7
ホイッパーで、ダマが無くなり、滑らかになるまで混ぜます。
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- 8
生地が出来ました〜
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- 9
サラダ油を塗り、弱火で3分程度温めて、生地を6分目くらいまで入れます。
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- 10
つぶあんを用意します。袋の角の部分をハサミでカットし、つぶあんが絞り出せるようにします。
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- 11
絞り出した、つぶあんを生地の真ん中に乗せていきます。絞り出した、つぶあんをキッチンバサミでカットすると乗せやすいです。
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- 12
生地がプツプツし出したら、上から生地をかけていきます。
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- 13
蓋を閉めて、直ぐにひっくり返しします。
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- 14
ひっくり返して蓋を開けたら、いい感じで焼けてます。
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- 15
たこ焼きピックや竹串で、裏面がクルクル回れば…
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- 16
完成！
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- 17
つぶあんの代わりに、カスタードクリームも美味しいですよ！
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- 18
カスタードもつぶあんと同じ手順で作って下さい。
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コツ・ポイント
最初から、最後まで最弱火でじっくり焼いて下さい。重曹の分量を間違えて、多く入れ過ぎると、苦くて食べれなくなるので要注意！！
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