無限もやし!大葉ともやしのナムル風

喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174

大葉の爽やかさが引き立ってもやしがあっという間になくなります。もやしは安価な家計の味方。ご飯も進む抜群のレシピです。
このレシピの生い立ち
高騰する食材に頭を悩ませ、ご飯が進むおかずをもやしで作りたい。バリエーションを持ちたいと大葉を手に取り台所へ。作ってみたら大成功。これはうまいです。みなさんにも是非作ってみてもらいたいです。

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材料

2人分
  1. もやし 1袋
  2. 大葉 1袋
  3. ごま 大さじ1
  4. 鶏ガラスープの素(粉末) 大さじ1/2
  5. ☆塩胡椒 適宜
  6. 白ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯にもやしを入れて3分程度茹で、ザルに開ける。

  2. 2

    大葉を千切りにする。

  3. 3

    大きめのボウルにもやし、大葉、☆を入れて混ぜて、少し放置する。
    もやしの余熱で大葉がしんなりする。

  4. 4

    お皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

大葉の爽やかさを全面に出すため、ごま油は少なめがおすすめです。大葉は一袋一気に入れる方が大葉好きにはたまりません。

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レシピ作者

喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174
に公開
長女10歳、次女5歳を持つ2児の父です。週末土日の晩御飯を担当しています。とりあえず玉ねぎを使いがちです。奥さんと子供が残さず食べてくれることが嬉しくて。少しずつレベルアップしていけるように料理がんばります。
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