簡単きのこのミルクスープ

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市原市オッサくん
市原市オッサくん @cook_ossa

☆きのこを食べよう☆寒い日に食べたいミルクスープだよ！とっても簡単に作れるので、料理が苦手な方でもチャレンジしやすい！
このレシピの生い立ち
きのこをたくさん食べられるミルクスープだよ！
-1人分の栄養価-
エネルギー：70kcal
たんぱく質：2.8g
脂質：4.7g
炭水化物：6.2g
食塩相当量：0.6g

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材料

4人分
  1. きのこ（お好みで） 150g
  2. たまねぎ 80g
  3. オリーブ油 大さじ１
  4. 水 200cc
  5. コンソメ 小さじ2
  6. 牛乳 150cc
  7. パセリ(飾り用) 適量

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油を流し、薄切りにした玉ねぎと、食べやすい大きさに切ったきのこを炒めるよ。

  2. 2

    全体にしんなりしてきたら、水200ccを加えて少し煮るよ。玉ねぎが柔らかくなったら、コンソメを入れてね。

  3. 3

    最後に牛乳150ccを加えて、ひと煮立ちさせたら出来上がり！器に盛り付けたら、お好みでパセリを散らしてね！

コツ・ポイント

今回は、しいたけとしめじ、エリンギを使っているよ！お好みのきのこで試してみてね！きのこは食物繊維が豊富で、腸内環境を整えてくれるほか、免疫力をアップさせるビタミンDも豊富だよ！感染症が気になるこの時期、積極的に食べたい食材だね☆

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レシピ作者

市原市オッサくん
市原市オッサくん @cook_ossa
に公開
ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090
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