焼肉のたれでさっぱりボンゴレ風パスタ
アサムラサキ @asamurasaki
にんにくの香りとぽん酢の酸味が効いた焼肉のたれがパスタと絡み合いとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
にんにくの香りとぽん酢の酸味が効いた焼肉のたれで、さっぱりしたパスタをつくりました。
あさりの旨みとタレが絡み合い美味しくできたのでレシピにしました。
焼肉のたれでさっぱりボンゴレ風パスタ
にんにくの香りとぽん酢の酸味が効いた焼肉のたれがパスタと絡み合いとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
にんにくの香りとぽん酢の酸味が効いた焼肉のたれで、さっぱりしたパスタをつくりました。
あさりの旨みとタレが絡み合い美味しくできたのでレシピにしました。
作り方
- 1
今回は、「にんにくぽん酢だれ」を使用します。
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- 2
パスタを記載時間の１分短く茹でる。あさりは砂抜きし、殻をこすりあわせて洗う。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ミニトマトと②のあさりの水気を切って加え、中火で炒め、白ワインを回し入れ蓋をする。
-
- 4
あさりの口が開いたら、パスタを加え、「にんにくぽん酢だれ」を加え絡め合わせる。
-
- 5
器に盛り付け、パセリを添えて完成です。
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コツ・ポイント
作り方④であさりの殻が開き始めたら火を止めて、余熱で殻が開くのを待つことで、ふっくらしたあさりになります。
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