ぶりのムニエル＊レモンバターソース
＊あおいうみ＊ @cook_40246213
レモンの酸味とバター醤油のコクで頂くぶり 飾り方をお洒落にすれば パーティーメニューにしても♡
このレシピの生い立ち
特売のぶりを照り焼きにするつもりでしたが ディルが家にあったので洋風で作りました。
ぶりのムニエル＊レモンバターソース
レモンの酸味とバター醤油のコクで頂くぶり 飾り方をお洒落にすれば パーティーメニューにしても♡
このレシピの生い立ち
特売のぶりを照り焼きにするつもりでしたが ディルが家にあったので洋風で作りました。
作り方
- 1
ぶりに塩胡椒を振り 薄力粉をまぶす。
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- 2
フライパンにバター大1を溶かし 1を焼く。
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- 3
焼けたらキッチンペーパーの上に一旦取り出しておく。
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- 4
フライパンを軽く拭き取り ソース用のバターとにんにくを弱火でフツフツと全体に泡立つまで火にかける。
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- 5
醤油とレモン汁を加えて弱火のまま一煮立ちする。(加える時に跳ねるので注意して下さい)
- 6
器に3の魚を盛り 5のソースをかける。ディルを添えると美味しく綺麗です。(なければ味は変わりますがドライパセリでもok)
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コツ・ポイント
ソースは焦がさないように弱火で作ります。
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