スキレットで簡単！牡蠣のオイル煮
お天気ママ。 @otenkimama
スキレットでつくる牡蠣のオイル煮。食べる分だけ食べる時に作れば、簡単で！柔らかくて！温かい！牡蠣を楽しめます。
このレシピの生い立ち
まとめて作ると冷蔵庫保存で冷たいので、手軽にスキレットで作って、温かいのを食べられるようにしました。
薬膳で牡蠣はアンチエイジング効果。肌の乾燥や老化が気になる秋冬、美容や体力の衰えが気になる方におすすめです。
スキレットで簡単！牡蠣のオイル煮
スキレットでつくる牡蠣のオイル煮。食べる分だけ食べる時に作れば、簡単で！柔らかくて！温かい！牡蠣を楽しめます。
このレシピの生い立ち
まとめて作ると冷蔵庫保存で冷たいので、手軽にスキレットで作って、温かいのを食べられるようにしました。
薬膳で牡蠣はアンチエイジング効果。肌の乾燥や老化が気になる秋冬、美容や体力の衰えが気になる方におすすめです。
作り方
- 1
ボールに【A】と牡蠣を入れて、やさしく牡蠣をこすり合わせて洗い、ザルにあける。
-
- 2
軽く流水で汚れと塩気を流し、ペーパードライをする。
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- 3
スキレットにオリーブオイルと牡蠣、にんにくを入れて中火にかけ、周りが温まったら弱火で途中上下を返して3～4分煮る。
-
- 4
牡蠣に火ったら火を止めて、オイスターソースを加えて味を調える。
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コツ・ポイント
※牡蠣がぷっくりして形が整ったのが火が入った目安です。
※15cmのスキレットの分量です。フライパンや小鍋でもOKです。
※辛いのがOKのかたは、鷹の爪を③で入れてください。
※お好みでバケットやパスタを添えるのがおすすめです。
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