クリーミー！ドイツのカリフラワースープ
Tagawa_CIR @cook_40256384
クリーミーなカリフラワースープは、美味しくて、洋食メニューの前菜としておすすめです。
このレシピの生い立ち
ドイツ語：
Blumenkohlsuppe - ブルーメンコールズッペ
クリーミー！ドイツのカリフラワースープ
クリーミーなカリフラワースープは、美味しくて、洋食メニューの前菜としておすすめです。
このレシピの生い立ち
ドイツ語：
Blumenkohlsuppe - ブルーメンコールズッペ
作り方
- 1
カリフラワーを水で洗い、小房に分ける。小房の4分の1は別に分けておく。
- 2
じゃがいもの皮をむく。じゃがいもと玉ねぎを小さく切る。
- 3
大きな鍋をあたためる。バターの半分を加える。溶けたら、玉ねぎを加え、中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 4
カリフラワーとじゃがいもを加え、軽く炒める（~5分）。野菜コンソメと小さく切ったチーズを加え、混ぜる。調味料を加える。
- 5
火を少し弱め、スープを煮込む（~20分）。チーズが完全に溶けるまで、時々混ぜる。
- 6
フライパンをあたため、残りのバターを入れる。１．で別にしたカリフラワーを入れ、炒める。
- 7
スープの野菜が柔らかくなったら、火を消す。ハンドブレンダーまたはミキサーでピューレにする。
- 8
スープをお皿に載せ、炒めたカリフラワー、クルトン、お好きなハーブまたはこねぎで飾り付け～♪
コツ・ポイント
１）
チーズの種類はカマンベールがおすすめです。
２）
生クリームがお好きな方は、チーズの代わりに生クリームを使うことをおすすめします。
○。福岡県田川市 。○ ...国際交流員（CIR）考案の、日本の材料で簡単に作れるドイツ料理レシピの紹介です♪☆田川市国際交流にご興味のある方はこちら♪⇨①Instagram♡ https://www.instagram.com/tagawa_international_exchange/ ②ブログ♡ https://tagawacir.wordpress.com/
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21337329
