短時間で!我が家のしみしみおでんくん☆

☆モンブラン♪ @cook_40334369
寒い季節にピッタリのおでんが短時間で!コンロにのせて熱々のおでん鍋を囲んで!〆に汁にごはんを入れたらサイコーです。
このレシピの生い立ち
急に寒くなりおでんが食べたくなりました。しょうがの隠し味で体がポカポカです。
作り方
- 1
大根の角を面取りし、半分に切り中心に切り込みを入れ、米の磨ぎ汁で下茹でする。同じ鍋で洗った生卵を茹でる。
- 2
さつま揚げ、持ち巾着を湯通しし、油抜く。材料を切る。こんにゃくは格子に隠し包丁を入れ食べやすいサイズに切る。
- 3
鍋に水、白だし、昆布つゆ、隠し味にしょうが汁を入れ、大根、卵、その他の材料を入れ中火でクッキングシートをのせ煮ていく
- 4
15分煮たら火を止め10分休ませ水100c、白だし大さじ2を加え
更に中火で20分煮込んで完成!
コツ・ポイント
火を止め休ませるとお出汁が具にしみていきます。
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寒い日にぴったりのおでん


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我が家のおでん
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我が家のおでん♪
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我が家のおでん
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おでん
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