短時間で!我が家のしみしみおでんくん☆

☆モンブラン♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369

寒い季節にピッタリのおでんが短時間で!コンロにのせて熱々のおでん鍋を囲んで!〆に汁にごはんを入れたらサイコーです。
このレシピの生い立ち
急に寒くなりおでんが食べたくなりました。しょうがの隠し味で体がポカポカです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 大根 6切れ
  2. 6個
  3. 餅巾着 3個
  4. さつま揚げ 5枚半分に切る
  5. 竹輪麸 2本
  6. こんにゃく 1枚
  7. ビタミンちくわ 2本
  8. 白だし 始め大さじ4あと大さじ2
  9. 昆布つゆ 大さじ1
  10. しょうが汁 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根の角を面取りし、半分に切り中心に切り込みを入れ、米の磨ぎ汁で下茹でする。同じ鍋で洗った生卵を茹でる。

  2. 2

    さつま揚げ、持ち巾着を湯通しし、油抜く。材料を切る。こんにゃくは格子に隠し包丁を入れ食べやすいサイズに切る。

  3. 3

    鍋に水、白だし、昆布つゆ、隠し味にしょうが汁を入れ、大根、卵、その他の材料を入れ中火でクッキングシートをのせ煮ていく

  4. 4

    15分煮たら火を止め10分休ませ水100c、白だし大さじ2を加え
    更に中火で20分煮込んで完成!

コツ・ポイント

火を止め休ませるとお出汁が具にしみていきます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

☆モンブラン♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369
に公開
2人の娘のママです。簡単で美味しい料理が大好き!かなり手抜きで楽しくやってます。
もっと読む

似たレシピ