甘辛ごぼう&サツマイモ

あゆnatsu @cook_40264692
お弁当にも大好評、ゴボウのシャキシャキ感とさつまいものホクホクがたまりませんね(^^)根菜料理。
このレシピの生い立ち
ゴボウのサラダを作ったら、ゴボウが余ったので、
サツマイモとコラボしてみました(^^)。
酒のあてにもなりそうだけど、お弁当用。でも知らないうちにほとんどなくなってた(^_^;)。記録用
作り方
- 1
ごぼうとさつまいもは同じくらいの大きさに切って、水にさらしておく
- 2
水気をきって、油で揚げる
- 3
揚げたら油をきる
(このまま食べても美味しかった) - 4
フライパンに甘だれを作り、ふつふつと沸騰して、少し煮詰めてから③を入れる
- 5
絡めてからめて、ごまふって、できあがり
コツ・ポイント
食べやすいサイズでOKですが、ゴボウとサツマイモは同じくらいにカットしてくださいね。
油はねに注意、揚げる時は水分とってください。
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