栄養まるごと　おつまみ白和え

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田舎育ちの食いしん坊
田舎育ちの食いしん坊 @cook_40103996

たんぱく質(豆)、野菜(ほうれん草)、きのこ(舞茸)をバランスよく食べられるおつまみに仕上がりました！10分で完成です！
このレシピの生い立ち
ほうれん草がたくさんあり、味噌風白和えにしました！バターと酒粕をいれるとなんともリッチな味わいに…！舞茸の色で見た目は茶色ですが味はおいしいです。茶色いものはおいしい。笑

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材料

  1. 豆腐 150g(３個パック1個分)
  2. 舞茸 1株
  3. 冷凍ほうれん草 片手一掴み
  4. 味噌 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 味の素 思い切り5ふり
  7. バター 1センチ
  8. ゴマ 大さじ1
  9. ○生ほうれん草の場合 1株
  10. 塩 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を器にあけて600w2分！終わったら水気をきって、根元を取った舞茸と冷凍ほうれん草をいれ、600w3分ちーん！

  2. 2

    水気をきったら味噌、砂糖、味の素、ゴマ、バターを入れ混ぜたら完成です！
    お好みで酒粕小さじ1いれると酒飲みのお味に…♡

  3. 3

    生ほうれん草の場合、塩を入れたお湯で2分ほど茹でて水気を絞ったほうれん草をいれてください(*^^)

  4. 4

    色良く仕上げたい場合は、豆腐レンチンしたあと調味料を混ぜ。他の材料は別の容器で加熱してください。最後にすべて合えると○

コツ・ポイント

水気はなるべくきるようにしてください。ずぼらな私でもできたので軽くでもいいのかな…？笑
豆腐は絹を使ってもできました！木綿の方が豆腐しっかり食べごたえがあります！

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レシピ作者

田舎育ちの食いしん坊
田舎育ちの食いしん坊 @cook_40103996
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【健康的に一生飲兵衛】を目指し日々料理しています(^^ゞ北海道　田舎育ちの食いしん坊小林花菜です(^^)インスタグラム随時更新中☆inakasodachinokuishinbou フォローよろしくお願いします♪よろしくお願いします(^^)
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