アプリでひらく作り方
- 1
【★鶏そぼろ】フライパンに★の材料全てを入れよく混ぜる。
- 2
ひき肉がポロポロにほぐれたら火にかけ、中火でグツグツさせながら汁気が無くなるまで煮詰める。
- 3
【☆卵そぼろ】ボウルに卵を割りほぐし、みりん大さじ1/2、塩少々を加えてよく混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油をなじませ、卵を流し入れ、弱火で菜箸5〜6本を使ってかき混ぜながらポロポロになるまで炒める。
- 5
【盛り付け】ごはんをよそい、鶏そぼろ・卵そぼろを乗せ、紅しょうがを添えて完成。
コツ・ポイント
鶏ひき肉はほぐしてから火にかけることで、しっとりしたそぼろになります。
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