【簡単レシピ】茄子のマーボーあんかけ
大東製糖 @daito_sugar
茄子のじゅわっと口いっぱいに広がる旨味をおたのしみください！
このレシピの生い立ち
今が旬の茄子を使った簡単レシピ。ご飯のおかずにぴったりでオススメです
【簡単レシピ】茄子のマーボーあんかけ
茄子のじゅわっと口いっぱいに広がる旨味をおたのしみください！
このレシピの生い立ち
今が旬の茄子を使った簡単レシピ。ご飯のおかずにぴったりでオススメです
作り方
- 1
今回使用するのは素焚糖です。
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- 2
フライパンにサラダ油をしいて茄子を3分蒸し焼きにする。
3分経ったら全体をかき混ぜて追い2分蒸し焼きする。 - 3
別のフライパンにごま油小さじ1をしいて葱、生姜、ニンニクを炒める。
- 4
香りが出たら★調味料をいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、3分弱火で煮詰める。
- 5
お皿に茄子を並べて②をかける。上に紫蘇か小ネギをちらせば完成。
コツ・ポイント
トッピングにパクチーや三つ葉でも美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21351272
