【減塩】まいたけと春菊のごま和え
神奈川県海老名市 @ebina_kitchen
まいたけと春菊の香りゆたかな、ちょっと変わったごま和えです。（海老名市）
このレシピの生い立ち
まいたけはきのこの中でも特に香りが高い種類です。香りやコクを生かすことで、少ない塩分量でも美味しく召し上がることが出来ます。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】
アプリでひらく作り方
- 1
春菊はゆでて、3㎝幅に切る。
- 2
まいたけはほぐし、かつおだしで煮る。
- 3
Ａの調味料をあわせる。
- 4
①、②、③をあわせ盛り付ける。
- 5
⑤お好みで、ラー油をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
だし汁が面倒な時は、香りや味が多少変わりますが水で代用できます。煮すぎないようにしましょう。春菊の代わりに、小松菜やほうれん草でも作れます。
【１人分栄養価（7訂）】
エネルギー：85㎉
たんぱく質：2.0ｇ
脂質：2.2ｇ
塩分：0.4ｇ
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