ちらし寿司の具☆簡単味付けで本格的に♪

Name: ちらし寿司の具☆簡単味付けで本格的に♪
Yield: ちらし寿司ご飯4号分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 干し椎茸 8枚; 椎茸の戻し汁 200cc; 蓮根 1/2節; めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3; 人参 1/2本; 砂糖（今回は、三温糖使用） 大さじ2

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まある☆♪ @cook_40138579

椎茸の香り豊かなちらし寿司の具材です☆めんつゆで簡単に仕上げました♪
この他、塩茹で海老、塩茹でいんげん、錦糸卵も☆
このレシピの生い立ち
ひな祭りのちらし寿司製作過程（大袈裟）です☆
出来る限り簡単に、しっかり味はつけたくて、椎茸戻し汁とめんつゆにお任せしました^_^
塩茹で海老、塩茹でいんげん、錦糸卵を散らせばちらし寿司の出来上がりです^_^

材料

ちらし寿司ご飯4号分

干し椎茸 8枚
椎茸の戻し汁 200cc
蓮根 1/2節
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3
人参 1/2本
砂糖（今回は、三温糖使用）大さじ2

作り方

1
干し椎茸は、水につけ戻します☆
※今回は、前日から冷蔵庫で戻しました。良い香りです☆
戻し汁は、捨てずに使います☆
2

蓮根は、洗って皮を剥き2-3㎜にスライスします。※今回は、大きかったので、半月に切りました。
3
椎茸を薄めにスライスし、人参は洗って皮を剥き拍子切りにします☆
4
鍋に、椎茸の戻し汁、☆材料を入れ、椎茸、蓮根、人参を入れ汁気が殆どなくなるまで、煮ます☆
5
汁気を切り、冷めたらちらし寿司にご利用ください^_^
→そのまま食べてもご飯のお供になりますよ☆
6

この他、海老の塩茹で（甘酢に漬ける）、蓮根甘酢漬け、いんげんの塩茹で、錦糸卵等お好みの具をちらし寿司に合わせて下さいね☆
7
ちらし寿司完成した画像です☆
少しずつ作り置きして出来上がりました^_^
8
2023.3.29
ちらし寿司の具人気検索トップ10入りさせていただきました（涙）
皆さまありがとうございます！

コツ・ポイント

椎茸は、乾燥を戻して戻し汁も使うと香り良く、お勧めです☆
めんつゆの濃縮具合で、戻し汁を加減してくださいね^_^
今回は、2倍濃縮タイプで、戻し汁200cc使用しました。
煮始めは、汁に具材が被る位、汁気がなくなってきたら味が染みてます☆

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レシピ作者

まある☆♪ @cook_40138579

2023/03/03 06:05に公開

みなさんこんにちはヽ(^0^)ノアナログ人間… 画像は自信がないけれど、コツコツ頑張ってみます（＾＾；）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　閲覧してくださったり、いいね、フォロー、つくれぽくださったり本当にありがとうございます！励みになります！R5.2.23 4,000,000回閲覧感謝です☆今後とも宜しくお願いします☆