キャベツとこんにゃくと油揚げとひじき炒め

9ma9ma's cooksnap of when they made キャベツとこんにゃくと油揚げとひじき炒め.
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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

腹持ちのよいこんにゃくと食物繊維たっぷりのキャベツとひじきと、味が染みやすい油揚げはじゅわっと美味しさが広がります。

このレシピの生い立ち
血糖値が上がりにくい食材です

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材料

４人分
  1. ☆キャベツ ２００g
  2. ☆こんにゃく ２５０g
  3. ☆油揚げ ３枚
  4. ☆ひじき（水煮） ８０g
  5. ★めんつゆ２倍濃縮 大さじ３
  6. ★塩こしょう 小さじ３分の１
  7. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさに切る。

    こんにゃくは５㎜幅ほどに切る。

    油揚げは１cm幅ほどに切り、横から半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、☆を入れてキャベツがしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ★を加えて、馴染むまで炒める。

コツ・ポイント

技術の進歩はありがたく、今の油揚げは気になるほど匂いはないので、油抜き不要です。

油あげの油も加わり炒めやすいです。

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レシピ作者

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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