手打ちパスタでカルボナーラ
自給自足な暮らし @cook_40274824
濃厚なソースとモチモチパスタがとても美味です！
↓動画はこちら
https://youtu.be/gxDPRLOboYE
このレシピの生い立ち
手打ちパスタと鶏ハムが有ったので作りました！
手打ちパスタでカルボナーラ
濃厚なソースとモチモチパスタがとても美味です！
↓動画はこちら
https://youtu.be/gxDPRLOboYE
このレシピの生い立ち
手打ちパスタと鶏ハムが有ったので作りました！
作り方
- 1
鶏ハムを適当な大きさに切ります。
-
- 2
卵、パルメザンチーズ、黒コショウを合わせて、よく混ぜておきます。
-
- 3
塩を入れた熱湯でパスタを茹でます。
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- 4
オリーブオイルを熱したフライパンで
こんがりと焼き色がつくまで、鶏ハムを炒めます。 -
- 5
パスタが茹で上がったら、湯きりして、フライパンに入れ、パスタにオイルを回します。
-
- 6
火を止めてソースを入れパスタに絡めたら・・・
-
- 7
完成！
-
コツ・ポイント
ソースに火を通し過ぎないように！
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