卵と舞茸のスープ♪
sachith @cook_40152528
寒い冬に体が温まる卵スープです。今回は舞茸を使いましたが他のきのこでも、そのままでも、ほうれん草やワカメでも美味しいです
このレシピの生い立ち
もう一品という時に だいたい家にある卵でスープを作りまする事が多いです。アレンジも沢山できて楽ちんですよ（＾_＾）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯沸かし沸騰したら、食べやすいサイズに分けた舞茸を入れます
-
- 2
3分くらい茹でたら、鶏ガラスープの素、ごま油、塩をいれます。
- 3
また3分くらいして舞茸に味が馴染んだら、スープを沸騰させた所に溶いた卵を高めの位置から流し入れます
-
- 4
そのままの状態で卵にふんわり火がとおったら出来上がりです。最後に胡椒を少し入れても美味しいです。
-
コツ・ポイント
卵は沸騰したところに高めの位置から入れると満遍なくふんわりと仕上がります。
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