舞たまスープ(舞茸と玉子のスープ)

マー爺
マー爺 @cook_40158900

舞茸の風味を楽しめるお吸い物
このレシピの生い立ち
昔からキノコ類が好きで佃煮やら炊き込みやら色々作って来ましたが、松茸のお吸い物があるなら、他のキノコでも!

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材料

一人分
  1. 舞茸 20g
  2. 玉子 1個
  3. だし汁
  4. コンソメスープの素 1個
  5. 醤油(うすくち) 小さじ1/2
  6. 200ml

作り方

  1. 1

    だし汁はコンソメと醤油のみ

  2. 2

    玉子をサクッと溶き卵にしておいて

  3. 3

    だし汁にほぐした舞茸を入れて火を点け、中火で舞茸に火が通ったら弱火にし、溶き卵を回し入れ強火にし半熟になったら出来上がり

  4. 4

    舞たまのお吸い物、完成

コツ・ポイント

玉子の半熟になるたタイミングが大切

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レシピ作者

マー爺
マー爺 @cook_40158900
に公開
高校卒業後まもなく一人住まいで自分流に料理をする事になりいつの間にか料理大好き人間になっていました。ずっと料理をしていた訳ではありませんが料理を忘れられず今も毎日作っています。平成24年2月頃、不治の病いにかかり、今も治療中ですが、ここで公開はしていませんが料理を作って楽しんでいます。これからも少しずつ投稿してまいりますので、よろしくお願い申し上げます。
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