焦がしキャベツと舞茸のスープ
akity2 @akity2
キャベツの甘みと舞茸の出汁がカラダに嬉しいスープ。シンプルなだけに素材のおいしさが引き立つレシピです！
このレシピの生い立ち
キャベツの甘みを最大限に引き出し、味わえるスープを作りたい！と思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをくし形にカットし、テフロン加工の鍋(中火)でじっくりと加熱し両面に焦げ目をつける
- 2
他の材料を全て加え、軽く混ぜて煮たったら完成
コツ・ポイント
油は不要ですが、鍋の素材によってキャベツがこびりつく場合は、薄くしいていただいても構いません。特にごま油は素材との相性が良いと思います。
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