大根と卵のスープ
Q’s @cook_40296603
最高に体が温まるスープ。栄養バランスの取れた一品。寒い冬にぜひ家族に作ってあげてほしい^_^
このレシピの生い立ち
中国でよく作られるスープのアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、細切りにする。
万能ネギを刻む。 - 2
フライパンにサラダ油を熱して、卵を割り入れる。片面がよく焼けたら、ひっくり返して、もう片面を焼く。
-
- 3
両面カリッと焼けたら、まな板に出して、一口大に切る。
-
- 4
フライパンにサラダ油を足して、熱してから、細切り大根を炒める。
-
- 5
大根がしんなりしてきたら、焼けた卵を戻して、お湯を入れる。
-
- 6
オカケンスープの素（味覇かコンソメでも可）で味を整えて、蓋して3分ほど煮込む。
-
- 7
クコノミを入れ、さらに1分煮込む。
-
- 8
仕上げに刻みネギを散らす。
-
コツ・ポイント
必ずお湯を入れてください。スープの色が綺麗になる。
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