三枚肉のレタス炒飯

ルぴあ's cooksnap of when they made 三枚肉のレタス炒飯.
那覇国際家庭クラブ
那覇国際家庭クラブ @cook_40299596

沖縄の重箱料理のリメイクレシピです。三枚肉（豚の角煮）は味が染みていて美味だからアレンジの幅が広がります〜
このレシピの生い立ち
沖縄の行事に欠かせない重箱料理。余りがちなアイテムを美味しくアレンジしてみました！

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材料

  1. 三枚肉 ２切
  2. ごぼう ２本
  3. レタス 適宜
  4. ご飯 ２膳
  5. 塩胡椒 各少々

作り方

  1. 1

    三枚肉、ごぼうは1㎝くらいの角切り、レタスは手でちぎっておく。

  2. 2

    フライパンで三枚肉とごぼうを軽く炒める。すでに調理済みなので軽めでＯＫ。

  3. 3

    ご飯を投入！さらに炒めで塩胡椒で味を整えます。
    ちぎったレタスを合わせてさっと火を通して完成。

  4. 4

    こちらが沖縄の行事に欠かせない重箱料理です。
    この中のアイテムを色々アレンジします。

コツ・ポイント

三枚肉（豚の角煮）はしっかり味が染みていて旨みばっちりなので、炒飯に良く合います。他の重箱料理のアイテム（かまぼこやこんにゃく）も合います。時短になってるメニューです。

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レシピ作者

那覇国際家庭クラブ
那覇国際家庭クラブ @cook_40299596
に公開
沖縄県の那覇国際高校、家庭クラブです。沖縄の行事に欠かせない重箱料理のリメイクレシピを考えました。余りがちなアイテムを最後まで美味しく頂くための工夫を皆んなで考えました！高校生でも簡単に作れて美味しいアレンジを紹介します。行事での食品ロスゼロを目指しましょうー
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