アプリでひらく作り方
- 1
蕪菜は、熱湯で20秒ほど茹で、さっと冷水にくぐらせたら水気を切り、食べやすい長さに切っておく。
- 2
油あげは、熱湯で30秒ほど茹でて油抜きし、千切りにする。
- 3
1、2と水を鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてめんつゆを入れる。
- 4
3分ほど煮込んで火を止め、ごま油を回し入れる。
コツ・ポイント
ごま油は最後に回し入れることで少量でも香りが引き立ちます。
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