鱈とアスパラのきざみ玉ねぎだしソース
ココアとモカ @cook_40132611
鱈とアスパラが私の料理シリーズのきざみ玉ねぎだしのおかげで本格的な味わいになります。
このレシピの生い立ち
子供たちの好きなアスパラと鱈を使ってみたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラの茎の繊維が気になる所をそぎ落とし、食べやすい大きさに斜めに切ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、鱈とアスパラの茎の部分を入れて火にかけ１、２分焼きます。
-
- 3
鱈をひっくり返し、アスパラの上の部分を加えて酒をふりかけてフライパンに蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 4
全体的に火がとおったら、仕上げに私の料理きざみ玉ねぎだしをかけて完成です。
-
コツ・ポイント
アスパラの茎の部分の繊維が気になる所はそぎ落とした方が食べやすいです。
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