長芋とろろ焼き(ほんだし)豆腐入り-レシピのメイン写真

長芋とろろ焼き(ほんだし)豆腐入り

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Ｋ．Ｋ．
Ｋ．Ｋ． @cook_40102228

居酒屋系とろろ焼き
このレシピの生い立ち
どこかの居酒屋飯再現した

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材料

  1. 長芋 10cm(100g)
  2. 卵 1個
  3. ほんだし 小さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. 豆腐 小パック1丁(150g)
  6. ごま油 少々
  7. 鰹節 小分け1パック
  8. きざみ海苔 少々

作り方

  1. 1

    長芋を洗って水気をとる。
    すりおろす

    卵を加えて混ぜる
    ほんだし小1,醤油小1を入れて混ぜる

  2. 2

    小パックの豆腐1丁を高さ半分にスライス

    軽くごま油を塗った耐熱皿に
    豆腐を横に並べて置く

  3. 3

    2の皿に1のとろろを流し入れる

    トースターで650w15分加熱する(焼き目がついて膨らんだらok)

  4. 4

    きざみ海苔、鰹節をかけて完成

コツ・ポイント

豆腐をスライスして高さを半分にすること

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Ｋ．Ｋ．
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基本的に自分用覚え書きです。クックパッドは何年後かに読みかえすメモ帳だと思う。
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