作り方
- 1
高野豆腐を水で戻し、小さく食べやすい大きさに切る
油揚げ、こんにゃく、ちくわも同じく切る
にんじんは細く千切りにする -
- 2
鍋に切り終えた具材と、醤油、みりん、砂糖、本だし、水(具材が浸るくらい)をいれる
-
- 3
水気がなくなるまで中火で約15分加熱する
-
- 4
加熱している間に酢飯の素を作る
容器に砂糖大さじ3、酢大さじ4を入れ、よく混ぜ合わせる -
- 5
酢飯の上に回しかけ、きるように混ぜ合わせる
-
- 6
加熱し終えた具材と酢飯を混ぜ合わせる
-
- 7
完成！
-
コツ・ポイント
酢飯の砂糖とお酢の割合を同じにすると甘めに仕上がります！
お好みで調節してください！
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