海老餅

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干し海老を炒って殻付きのまま餅の中に入れて切り餅を作ってみました。

このレシピの生い立ち
魚介類のいりこで作った切り餅(レシピID : 21331587)。その流れで同じく魚介類の海老で試してみました。

海老餅

干し海老を炒って殻付きのまま餅の中に入れて切り餅を作ってみました。

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魚介類のいりこで作った切り餅(レシピID : 21331587)。その流れで同じく魚介類の海老で試してみました。

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材料

  1. もち米 適量
  2. 干し海老 適量

作り方

  1. 1

    干し海老。

  2. 2

    フライパンで少し炒ります。

  3. 3

    炒った干し海老。

  4. 4

    こねたて中の餅の中に投入。

  5. 5

    乾燥して切れる状態になった餅。

  6. 6

    包丁で小さく切り分ければ切り餅の完成。

  7. 7

    焼いて海老餅を楽しみました。

コツ・ポイント

海老のうま味が詰まった味わいで、海老を余すところなく美味しく頂くことができました。

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味覚音痴でいい加減なレシピーが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピーと共に紹介しています。
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