長芋の豚肉巻き

クックZTL54V☆'s cooksnap of when they made 長芋の豚肉巻き.
ロングライフ
ロングライフ @cook_40054313

長芋のシャキシャキした歯ごたえが食欲をそそる一品です♪
このレシピの生い立ち
ロングライフでは、料理長十八番メニューの日を設けており、いつもと少し違ったお料理を提供しています。

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材料

1人分
  1. 豚ロース薄切り 60ｇ
  2. 塩 少々
  3. 長芋 60ｇ
  4. 大葉 2枚
  5. サラダ油 少々
  6. 【付け合わせ】
  7. トマト 1/8切れ
  8. レタス 20ｇ
  9. ヤングコーン（水煮缶） 10ｇ
  10. 【漬けダレ】
  11. おろししょうが 少々
  12. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    長芋は7㎜角の棒状に切る

  2. 2

    豚肉を1枚ずつ広げて塩を振り、大葉と長芋を乗せて巻く

  3. 3

    フライパンに油を熱し②の閉じ目を下にして入れ転がしながら色良く焼く

  4. 4

    皿に野菜と一緒に盛り、しょうが醤油を添える

コツ・ポイント

しょうが醬油はお好みで付けてお召し上がりください♪

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レシピ作者

ロングライフ
ロングライフ @cook_40054313
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ロングライフダイニング株式会社はロングライフグループ施設(有料老人ホーム)への食事提供やデイサービスへの配食等、 「食」の提供をメインに、外部施設へのケータリング・商品開発及び販売業務を行っています。 「美味しく」「楽しく」「健康的」に食事をしていただけるよう、 一流のシェフ・管理栄養士との連携により食を通して、お客様の人生の楽しみを提供しています。http://www.lld.co.jp/
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