くるみとレーズンのデリ風かぼちゃサラダ
kaana57 @kanakosato
レンジで5分！
ヨーグルトと粒マスタード入りでさっぱり。素材の風味をいかしてマヨ控えめで仕上げたヘルシーサラダです。
このレシピの生い立ち
休日の昼食用に、家にあった食材と調味料でパパッと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを1,5cm角に切り、耐熱容器に入れて水（大さじ1・分量外）を回しかける。
たまねぎを薄切りにし、塩をもみこむ。 -
- 2
くるみはフライパンで炒るかトースターで軽く焼き色をつけてお好みの大きさに砕く。
- 3
かぼちゃにふんわりラップをかけ（またはフタをして）レンジ（600W）で5分加熱し粗熱がとれるまでそのまま置く。
- 4
たまねぎを洗って水気をきる。
かぼちゃを潰してたまねぎとAを加えてよく混ぜあわせる。 -
- 5
くるみとレーズンを加えて混ぜあわせる。
-
- 6
-
コツ・ポイント
・たまねぎの水気をしっかりきります。
・少し時間を置くことでレーズンがよりなじんでふっくらおいしく仕上がります。
・マヨネーズやヨーグルトが入るので冷凍保存は不向きです。
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