刺身用冷凍ほたるいかの沖漬け風♪
はるさんの台所 @cook_40056001
刺身用の冷凍のほたるいかを
沖漬け風にして楽しんでみました♪
もちろん、お刺身も。
このレシピの生い立ち
生協の戸配用のパンフレットで見つけて購入してみました。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2446.html
アプリでひらく作り方
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真空パックで届きます。
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解凍後、水洗いして沖漬け風のたれに漬け込みます。
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眼の部分はつけたままです。
冷蔵庫で１~２日ほど漬けたら出来上がりです。 - 4
もちろんお刺身でも食べました♪
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コツ・ポイント
※ ほたるいかの生食は寄生虫（旋尾線虫）が心配されるところですが冷凍（－３０℃で４日以上）すれば死滅とのことで大丈夫らしいです。
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