ほたるいかの沖漬けと長芋のおつまみ
お天気ママ。 @otenkimama
日本酒やビールの絶品おつまみ。ほたるいかの塩味が薄まって、長芋がシャキシャキで美味しいです。
このレシピの生い立ち
ほたるいかの沖漬けが好きなので作りました。いかと長芋は、お肌を丈夫にして潤す働き。長芋にはアンチエイジング効果があります。肌荒れや乾燥肌になりやすい秋冬におすすめです。
アプリでひらく作り方
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長芋は皮をむいて、大きければ半分に切って、1cm幅に切る。
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ほたるいかの沖漬け・ほたるいかの沖漬けの汁・長芋を和える。
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皿に盛り、お好みで柚子の皮や小ねぎを添える。
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コツ・ポイント
※漬け時間は、2〜3時間おくと味は長芋にも染み込みますが、長芋のシャキシャキ感が薄れます。お好みで調整してください。私的には和えたてくらいが好きです。
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