牡蠣のスパイスカレー
材料さえ揃えば意外と簡単！まったり濃厚クリーミィー！なのに後味さっぱりな絶品カレーです♡牡蠣がぷりっぷり♡
このレシピの生い立ち
夕食に！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに米油・ホールスパイスを入れて弱火で加熱する
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- 2
マスタードシードがパチパチと弾け出したら◎を加え、玉ねぎが茶色っぽくなるまで炒める
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- 3
パウダースパイス・塩を加えてしっかりと炒め、水・トマトピューレを加え、沸騰したら牡蠣を加え沸騰したら弱火で3〜4分煮込む
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- 4
ココナッツミルクを加え、一煮立ちしたら火を止める
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- 5
器にターメリックライス、④を盛り付け、お好みでパセリやパクチーを振ったら、出来上がり！
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
シナモンは砕いておき、ホールスパイス・パウダースパイスは、それぞれ分量を測って調理前に準備しておきます
牡蠣は片栗粉や大根おろし、卵白で洗って水気を切っておきます
牡蠣は加熱し過ぎると小さくなるので、煮込み過ぎないようにして下さいね！
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