簡単♪桃のタルト♪

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祐ごはん
祐ごはん @cook_40315568

桃が薔薇のように見えて、見た目も美しく、美味しい爽やかなタルトです♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました♪

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材料

1個分
  1. ［タルト生地］
  2. ★バター 60g
  3. ★砂糖 40g
  4. ★小麦粉 120g
  5. ★卵黄 1個
  6. ［フィリング］
  7. 生クリーム 200g
  8. ☆ヨーグルト（無糖） 100g
  9. ☆砂糖 30g
  10. ☆ポッカレモン 大1
  11. 全卵 1個
  12. 卵白 1個
  13. 小麦粉 大1
  14. 黄桃缶詰 桃1/2を3個
  15. 白桃缶詰 桃1/2を3個
  16. ◯アガー 表示通りに
  17. ◯砂糖 表示通りに
  18. ◯水 表示通りに

作り方

  1. 1

    バターを1cm大にカットしておく

  2. 2

    フードプロセッサーに★の材料を入れて混ぜる（ない方はビニールに入れて混ぜる）

  3. 3

    生地を丸く伸ばす

  4. 4

    クッキングシートを丸く切り、その上で伸ばす

  5. 5

    こんな感じで伸ばす

  6. 6

    型に一旦そのまま入れる

  7. 7

    重なった部分は整える

  8. 8

    ガタガタしているところは包丁の裏で真っ直ぐに整える

  9. 9

    高さの足りたい部分には

  10. 10

    ⑧で取り除いた生地で埋めていく

  11. 11

    こんな感じ

  12. 12

    フォークで穴を開ける

  13. 13

    タルトの上のフィリングを作る
    ヨーグルト（無糖）今回はブルガリアヨーグルトを使用

  14. 14

    砂糖

  15. 15

    ポッカレモン

  16. 16

    ☆を全てフードプロセッサーに入れて混ぜる（ない方はボウルに入れて泡立て器で混ぜる）

  17. 17

    タルト生地の上に入れる

  18. 18

    180度のオーブンで25分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

  19. 19

    黄桃を薄くスライス

  20. 20

    白桃も薄くスライス

  21. 21

    タルトとフィリングが完全に冷えたら、桃を乗せていく

  22. 22

    色んな感じで♪

  23. 23

    最後は中央で薔薇を作って

  24. 24

    箱にのせる

  25. 25

    アガーをかける

  26. 26

    冷蔵庫で一時間程度冷やして、できあがり♪

コツ・ポイント

桃を薔薇の花びらのように並べるのがポイントです♪

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レシピ作者

祐ごはん
祐ごはん @cook_40315568
に公開
3人の子供を育てながら、看護師をしています。子供が大きくなり、夏休みには自分でご飯を作って食べるようになりました。子供からレシピをここに載せておいて欲しいと言われたので、簡単に作れるものから載せていきます。
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